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生活語絲:金槍魚SHOW

发布日期:2017-09-11  来源:

吳康民

 沖繩旅行團的特色,據說就是能買上一條重四十多斤的金槍魚(即吞拿魚),在我們面前e開,將肉切片作為「刺身」任由食用。這條魚當然所費不菲,但在團費內打上成本,旅行社老闆自不會吃虧。

 生e金槍魚的一幕,主要是討遊客的歡心,其實事先準備的金槍魚刺身比這一條剛e開的好吃。魚檔在e魚表演之前,已有另一大盤金槍魚刺身擺在我們面前。大家當然準備留下胃口吃新鮮的,殊不知比較之下,還是事先準備的好吃。剛e開的魚片,吃起來稍有渣滓,未知何故。

 其實新鮮開e的魚,也不能說是新鮮,它早已經過雪藏,可能是好多天前捕獲的貨色。據說魚沒有經過冰凍和除去內臟的處理,也不可以作為「刺身」生吃。

 旅行社的宣傳說這是一場「SHOW」,的確如此。這條四十多斤的大魚,我們全團二十二個人,吃不上四分之一,其餘的還不是賣回給魚老闆,大概不會計算整條魚的價錢吧。

 這次沖繩之旅,吃的全是日本菜,日本菜比西餐好吃,又比中國菜貴,算是「豪華」收費的一個理由。日本菜例有刺身,生吃魚類在日本菜中算是貴價的。因為魚能生吃,都是金槍魚這一類貴價的魚。而且多頓是自助餐,即吃「刺身」是不加限制的。

 還有一頓是吃有機蔬菜,香港說「有機蔬菜」,也是貴價菜。所以吃有機菜,也算是豪華而健康的飯食。當然,為了害怕遊客無肉不歡,也備有若干肉食任君取用。

 團體吃的不錯,但最後一頓臨上機場前的午餐,卻是自費自選的。原想找一家好的餐廳吃幾樣名菜,但地點卻限制在名牌總匯商場之內。該處只有「美食廣場」,提供快餐之類的「美食」。英雄無用武之地,只好稍加果腹之後,匆匆登機。

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