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买菜的韵味

发布日期:2017-07-13  来源:

文/谢昌如

居家过日子,每天都要进行着“吃、喝、洗、涮”事理顺章的忙碌,引领“油、盐、酱、醋”翻新花样的调配,把平平淡淡的生活调剂出有滋有味来,作为女性,不乏是对生活的一种享受。

平日里一上班,就不是那么回事了,面对“油盐酱醋茶”的五线谱,忙的老是摸不着调,弹不成曲,被动的、甚至有点可怜兮兮用“蒙牛”酸奶来应对“人间烟火”,糊弄自己的肚子里的“馋虫”。

现今放暑假了,将近两个月,大概有1440个小时,我好开心、好富有。我要痛痛快快、彻彻底底的休息。为了我的身体、为了我的健康,暂把一切抛掷到九霄云外,享受享受小女子居家过日子的生活……

闲暇之际,思绪淡淡,持书在手。不一会儿,肚子里的“馋虫”又开始抗议了,促使我放下手中书,想亲手精心细作烹调出一顿飘溢着浓浓香味的美食,犒劳自己。对,做一顿“色、香、味、”俱全的饭菜,也算是惬意中的一件乐事,那我何乐而不为呢?望着镜中瘦削的脸,抚摸着平日里被“亏待的”躯体,有点自怜自艾了。抱臂在怀,悠悠喟叹着“补养补养吧!”,迫在眉睫,时不容缓。

套上便装,手提菜篮,直奔菜市场。争相跳入眼帘的是:水灵灵的白菜、青青的豆角、黄灿灿的玉米……红的红、绿的绿、黄的黄……五彩缤纷、琳琅满目,像一幅幅融满诗意的油彩画,悦人眼目,醉人心田,鲜活味蕾……犹是那嫩白的莲菜,在我的思绪里,延伸出薄烟中的粉荷,淡淡的飘逸而出,是一脸的娇柔、妩媚……

“买我的苦瓜吧。”一位笑容可掬的老大爷,指着娇嫩的苦瓜招呼着我。苦瓜,味苦,性清凉,是炎热夏季的上品佳肴。伫立脚步,弯腰挑了几根盈盈嫩绿中颇有“玉女风度”的苦瓜,大爷称了称,斤两不足,添上一根“弯腰驼背”的苦瓜,我顺手就给撤了下来,重新换了一根,嘟哝一句“曲里拐弯的,不好看。”一语既出,逗得大爷咧着大嘴哈哈大笑。笑完,才对疑惑的我说道:“你管它好不好看,它再不好看,却鲜嫩可口,有苦瓜味,吃一顿,就行了。又不是选妃子,相伴一生,对吧?”品品大爷的话,蛮有道理的,买菜需要挑剔菜形的完美,更得注重菜的味道。我顺便又买了还几样喜欢吃的蔬菜,满载而归。

一边做米饭,一边洗菜,那卖菜大爷朴实有趣的话语飘然耳旁,一个地道的“味”字,是那么提纲挈领的道出了菜的内涵,折射出朴素、深邃的生活哲理,消弱着现实生活浮躁、喧嚣的虚张声势,清涤着尘嚣之中装潢、修饰的徒有表面。“味”领百菜,有“味”的菜是蔬菜的特质,深受人们喜爱的专利。经天久地!“味”,是卖菜大爷几十年种菜卖菜沧桑经历的浓缩,也许是他对人生一种朴实的感悟?

中午餐桌上,一盘凉拌苦瓜,一盘糖饯西红柿,一盘清蒸鳜鱼,为我奉献着它们特有的“美味”。

味如人生。

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