整个店内设计风格十分华美
来自新加坡的茶品牌 TWG TEA 近日在上海 iapm 商场开设了新的据点。
除去茶本身，TWG 在食物和空间上也做足了功夫。由正门向店铺中央一字排开的水晶吊灯，配以由茶罐组成的墙面，金碧辉煌，让人有一种置身宫殿的感觉。餐桌和座椅延续了华美的设计风格，藤椅根据人体工程力学设计而成，黑色天鹅绒坐垫舒适而柔软，与白色的长方形餐桌也十分搭调。值得一提的是，茶罐 Logo 上写有的“1837”经常被误会是其创始年份，而实际上这是为了纪念 1837 年新加坡开始发掘优良茶品的年份。有了好的茶，怎能少了精致的茶点来配合。色彩缤纷的马卡龙一直以来都深受女性喜爱。原本甜美到极致的杏仁小圆饼配茶一起食用，便显得不那么腻味。适中的甜度又带有茶的清新香气，焕发出一种新的味觉体验。圆滚滚的榛子泡芙也十分讨喜，有着巴黎布雷斯特泡芙的经典造型，表皮和内里的浅棕色卡仕达酱，形成了巧妙的撞色，里面暗藏着一颗颗完整的榛子果实。
下午茶 set
除了甜点，TWG TEA 还供应各类西式餐点，从早餐到晚餐一应俱全。招牌提姆贝尔龙虾是这里最受欢迎的菜式之一，造型接近鞑靼牛肉 Steak tartare。不过食材上，则改为牛油果粒的底层，配以上乘的波士顿龙虾，红绿搭配，整道菜宛若花朵。新鲜的波士顿龙虾，肉质紧实弹牙。配合法国限定产区的进口辣椒粉，更激发出了龙虾的鲜甜。酱汁是油醋搭配情人茶而做成的，酸中有苦，苦中又伴有回甘，很是特别。底层的牛油果粒，不仅在视觉上起了点睛效果，更为龙虾增添了不少清新香味，即使仅仅搭配厨师特调的蛋黄酱，细腻醇厚的口感也十分令人难忘。
提姆贝尔龙虾
雪花和牛汉堡，是一道将高品质牛肉与传统的西式快餐巧妙结合的产物。炸薯条撒有细细的抹茶粉，吃起来竟会有一种类似海苔的神奇味道。牛肉来自澳大利亚，仅用了少量的黑胡椒和盐来调味，五分熟的煎制方法，很好地将肉汁全部锁在整个汉堡肉饼之中，吃上去分外软嫩。加上松软的面包和醇香的芝士，真是一只美味爆棚的汉堡。
雪花和牛汉堡
TWG TEA地址：淮海中路 999 号，上海环贸广场 2 楼
人均消费：300 元
