35岁时决定移民异国他乡，不算“大龄”、但也非属年轻。“百威酿酒”老板之一的赵天慧当初移民来加拿大的理由很特别：在国内合资企业工作时，公司内级别比他低的外籍雇员的工资，竟然比他这个“上司”高出许多！
据北美世界日报报道，同大部分技术移民一样，生长在天津、毕业于天津大学的赵天慧，移民来加拿大前在国内也是生活无忧，先后在台资“康师傅方便面”、美资“卡夫”等合资、外资企业工作，且已身居高位，成为企业内重要的管理人员。尽管离在那个群体中呼风唤雨还有点距离，但总经理助理的位置也足以让许多人羡慕、让自己颇感春风得意。
同多数新移民一样，初到多伦多赵天慧也去打过“累脖工”，但他有自己的目标：先站住脚、再学习一些西方商业理论，回国后就多了一技之长。打工之余，他在辛迪加学院进修了供应链接管理课程。没想到，人算不如天算，随着时间的推移不但回国的念头渐淡、还白手起家与人合伙做起自己的生意。一不当心“当了老板”。
何以想到进入酿酒业？“因为太太回国省亲、发愁不知带什么礼品给国内的亲朋好友。”他说，中国人“礼”多，大老远从加拿大回国总不能空着手，但加拿大这边80%到90%以上的东西“made in China”，这的确让许多中低收入、且又准备回国的华人头疼。结果，一个早赵天慧几年来加拿大的中学同学给他出了个主意：加拿大冰酒最有代表性，但酒店里卖的太贵，多了送不起。而加拿大特有的家庭自酿冰酒物美价廉、十分受国内百姓喜爱。结果真是如此，同学带他从周边小镇一家庭酿酒店买来的酒带到国内后，太太报来消息说：10元左右一瓶的冰酒，比那些更贵的化妆品、香水还受欢迎！
一天，正处于四处发简历、找工的赵天慧闲暇时与房东、同样来自大陆的新移民刘兵聊天，俩人天南海北地侃，从中国经济腾飞谈到加拿大优美环境、从新移民找工难、再聊到“海归”也不易，聊着、谈着说到自己太太带回国的冰酒“竟然最受欢迎”，到此时兄弟俩就有了共识：找不到工打，何不自己当老板？
心动不如行动。两人开始运作，从选店、申请和拿到营业执照，大约用了3个月。“有风险也有幸运”，回顾创业初期的勇气加运气，赵天慧其实也觉得有点后怕：申请营业执照前要将店面租好、装修成适合酿酒的环境、添加必要基本设施、及申请费，这些先期投入是在你根本并不确定一定能批下来、拿到营业执照时必备的，也就是说，如果申请不被批准，前面的两万元投入不说“打了水漂”、也将损失大部分。
还好，一片苦心没有付之东流，2002年9月“百威酿酒”开张大吉。不想，尚未步出打知名度创业阶段的“百威”，不久便与所有华商一起面临着历史上不多见的灾害――SARS的侵袭，原本就不够活跃的市场，一下子更冷清下来。
冰酒的卖点就是回国礼品，SARS在中国肆虐，回国的人锐减，靠多伦多华人平时过日子偶尔喝点冰酒的消费，不用说，酒家很快就得关门。“而此时靠的就是心理承受能力。这就是当老板与打工者的根本区别。”赵天慧强调，当你准备好了要开始自己生意时，首先作好面对逆境、赔钱的准备。自开业一年多，“百威”仍处于不稳定阶段，资金也常常出多入少，直到2004年圣诞节，“百威”在大陆社区有了一定知名度，终于走出摇摆、渐成气候，两个小老板才开始兜里略有盈余、松了一口气。
赵天慧表示，企业无论大小，初期摸索、付“学费”的阶段十分正常。他提醒那些跃跃欲试亦打算开办自己小生意的新移民，先作好市场调查，再对自己的经济实力、心理承受能力等方面进行自我评估，看看自己“在不进帐的情况下能挺多久”，之后就可以“八仙过海，各显神通”了。
“不慕他人鸿鹄志，愿做燕雀衔泥筑巢穴”。曾在“卡夫”作过高层管理的赵天慧说：初练马拉松长跑的人，如果将自己的目标定在40公里远的目的地，那么有不少人在尚未出发时就可能自行淘汰；但如果人们将下一个目标定在下一个电线杆，成功的人就会更多。
