潘愛婭
“媽媽！我們走了啊！”“好的，路上車多人多，要小心點啊！”“知道！”方姨送走了女兒一家子，開始收拾起了飯桌。
兩條紅燒鯽魚並排躺在盤中，只是朝上的一面已成了魚刺，靠盤底的那面還沒動筷子呢！方姨把它們翻了個邊兒，看起來像是兩條整魚，品相還蠻好，她對自己的傑作笑起來，順手把魚盤子放進了冰箱。
一盤紅燒肉還有大半盤，當然是肥的多，骨頭和瘦肉已經被挑得差不多了。那盤炒細菜，裡面的水芹菜已被女兒夾光，她就喜歡吃這細菜，而且專門吃細菜裡的水芹。剩下了粉絲、肉絲、醬幹絲足有大半盤。還有那肉片湯，番茄炒雞蛋，青菜等，盤盤裡面都有剩貨。
小外孫愛吃的鹵牛肉，也還剩下不少。方姨敲起自己的頭，“哎呀呀！這人老了，記性怎麼這樣差呢！剛才還想得好好的，讓他們把牛肉帶回家去，看看又忘了，老頭子也不提醒一聲。”
“算了吧！沒帶就沒帶嘪！那麼點牛肉算什麼事呢！能留的就留著，不能留的就倒掉。”方先生望著滿桌的殘羹剩菜，也皺起了眉頭。
說起來輕巧，做起來就不太容易了。方姨一盤盤的清理著餐桌，收起了這盤，又放不下那盤，能說哪盤菜不能吃該倒嗎？沒有！凡是餓過肚子吃過苦的人，對食物是非常珍惜的。方姨和先生也都是吃過苦的人，他們從不糟蹋吃食。
儘管剛吃過中午飯肚子是飽的，方姨還是端起肉片湯，強迫老頭子和自己一人一口的硬是把湯解決掉。不然，倒了多可惜。別說暴殄天物有罪，就是看著好端端的東西被倒掉的感覺，心理上也是無法接受的。
有時，來人多，剩菜多，老兩口很是為這事發愁呢！你說吧！來客人不可能老是吃館子吧？但也不能慢待了人家是不是？那麼在家裡也得大魚大肉，好飯好菜招待著。這可是做人的基本禮數啊！
可是現在的人，家家食物都豐富，最不缺的就是吃了。往往是客人離開了，一桌子的菜肴大半還在。這一桌子的剩菜，就值得老兩口在餐桌上長期奮戰了。
過年過節，星期天等等，小孩子回家看父母，當然是不能把那剩菜端上餐桌，又必須上街買新鮮的，買孩子們愛吃的，重新做上一桌美味佳餚。等孩子們抹抹嘴走人後，一批剩菜剩飯又夠老兩口多日不用買菜了。就這樣周而復始，方姨的餐桌上永遠都不缺少剩菜。
有日，方姨兩口子正在吃午飯，不承想女兒不打招呼就闖進了家門，還一邊大呼小叫：“您們兩人中午吃什麼好東西啊！我來看看！”一邊端起餐桌上的盤子左瞧右瞧“這是什麼菜黑乎乎的啊？”
“你別吃那菜，那是剩菜，有好幾天了，我炒肉絲下麵給你吃。”方姨搶下了女兒手中的盤子。
“我不能吃，您們就能吃嗎？我今天特意回來檢查您們伙食的，早就猜著您們天天吃剩菜，吃出病來看您們怎麼辦？”說著，趁勢又奪回母親手中的盤子，“啪！”的一下倒進了垃圾桶。
方姨一下子反應不過來，女兒無端的回家發什麼怒，“你怎麼把菜倒掉了？那裡面還有紅燒肉啊！”“媽媽！我不是發脾氣，是您們真的不能這樣過日子了，那剩菜時間太長，吃下去對身體不好的。”
“您們沒過過苦日子，沒餓過肚子，對東西不珍惜。我們也知道新鮮的菜要比剩菜好，可是，那麼多的剩菜怎麼辦，不吃下去不是浪費嗎？”方姨理直氣壯地和女兒爭執了起來，兩人都板起來面孔動了真格。
這時，方先生充起了和事佬，“我每次都叫少做點菜，你媽媽就是不聽。不過，剩菜也毒不死人的，瞧！我們年年如此，不是活得好好的嗎？”
“你爸爸怎麼這樣說話？我要是不做許多菜，你們又要說我待客不大方，還是沒有餓得怕，如果餓狠了，啥東西都吃得下。”方姨用眼瞪著女兒，為那倒進垃圾桶的裡剩菜心痛不已。
“媽媽！現在人們的生活都富裕了，您們的‘饑餓情結’為什麼還是解不開呢？”
“我們吃剩菜是為了情結？這真是第一次聽說。”曾經當過老師的方姨覺得女兒這“情結”兩字說得蠻有意思。
“好！好！這情結留著我們慢慢的解吧，你今天要吃什麼我給你去做。”“我不在家吃飯，有飯局。”女兒板著臉離開家門，方姨知道，這是因為她窺見了父母餐桌上的剩菜，窺見了父母真正的伙食，心裡不舒服。
送走了女兒，方姨兩口子頓覺這頓飯很無味，“以後我們也是要改改生活方法了，免得孩子們操心。”方先生也是反對吃剩菜的。
“家家都這樣的，不信你到人家去看看，做父母的恐怕都在家吃剩菜呢！”
“現在國家都反對餐桌浪費，提倡光盤子精神，我們也要好好學習，以後不要老是為了虛面子，做太多那些吃不了的菜，即浪費，又影響身體健康。”
“你看你還上綱上線了呢！讓你吃剩菜好像都是我的錯了，行！以後就照你說的辦，別說我做人小氣就是了。”方姨有點來氣了，聲音提高了八度。
不過，方姨在心裡還是贊同先生的觀念的，只是她知道做起來很難。待人接物以豐厚，這是中國人傳統的待客之道，一朝一夕能改得了嗎？方姨一面想，一面把剩菜送進了冰箱。
