文/胡红云
一个月前，有幸和当过导游的表姐去了一趟美丽的西双版纳游玩。众所周知，西双版纳地处热带北部边缘，是中国唯一的热带雨林，不但生长着各种奇特的植物，鲜花四季盛开，还有我们平时难得一见的孔雀和大象。但让我记忆深刻的除了美丽的风景，居然是人们印象中比较憎恶的花蜘蛛。如果我说油炸花蜘蛛很美味，你又会怎样地瞠目结舌呢？
表姐说以前曾带过几批客人来过这儿，吃过这里最具特色的一种菜肴，至今想起来还流口水，我连忙问是什么菜。哪知表姐说出五个骇人听闻的字：「油炸花蜘蛛。」这一说，不禁让原本饥肠辘辘的我，顿时失去了想大快朵颐的念头，还几乎没了胃口。
表姐见我一下子变得垂头丧气，不禁大笑起来，她拍拍我的肩：「妹妹，你以为波弯阿勒大名鼎鼎的花蜘蛛，是在咱们那里屋下长的那种逮蚊子的小蜘蛛吗？」我一脸不解：「不然还会是什么样的呢？」
表姐说要想知道梨子的滋味，必须自己亲自摘一个尝尝。于是，我们中午去了一家门口写有特色菜肴的店子，点了几道清炒本地野菜，一道油炸花蜘蛛。
菜好上桌，散发着大自然清新的炒野菜，味道很不错。原本在印象里十分惧怕的油炸花蜘蛛，原来与我印象里的全然不一样，个个如小手指大小，身上长有一种并不规则的花斑，看上去脆而不焦，颜色微黄，此时窗外的一抹阳光照射进来，恰好落在这些花蜘蛛身上，令其更是泛出一阵朦胧的光晕，煞是好看，闻起来更是异香扑鼻。表姐夹起一只放在我面前的小碗里，让我尝尝。吃到嘴里，果然肉质鲜香酥脆，满口生香。我一边品尝着这异乡的美味，一边听表姐给我作详细的介绍。
原来这种蜘蛛生活在山野之内，在树枝或灌木丛中结网。当地人都是上山时抬着树枝裹网捕捉。烹制的方法也很简单，将预先捕捉回来的花蜘蛛，去掉头和脚，仅用留下手指般大小的圆形肚子，用水淘洗后置入油锅内以微火煎炸，至蜘蛛腹呈黄色时取出，撒上适量食盐便可食用。油炸花蜘蛛不仅味美，而且的肚子里全是乳白色的蛋白质，不仅风味独特，还十分有营养。从西双版纳回来后，我至今还对那儿的油炸蜘蛛念念不忘呢！
