来源： 世界知识局
俗话说，一方水土养一方人。地处岭南、气候湿热的广东人，体型都比较娇小玲珑。
与广东人形成截然对比的，是游荡在广东的飞禽走兽。因阳光充足、水草旺盛，他们无一例外，都在野蛮生长。
在这里，蟑螂赛过龙虾，老鼠比猫还大。
广东，第一次诱发了我的巨物恐惧症。
广东蟑螂无所畏惧
广东最知名的巨大生物无疑是蟑螂。
和北方小蟑螂相比，南方大蟑螂就像是另一个宇宙的来客。
北方蟑螂多为“德国小蠊”，一般只有瓜子大小，不仅体型干瘪、颜色暗淡，还十分害羞，专门绕着有光的地方走。
许多人北方人声称蟑螂没什么可怕的，说的就是这种蟑螂。
当他们第一次见到生活在广东的“美洲大蠊”，闻风丧胆的就变成了人类。
它们的体型比你的大拇指还长，而且通体油光瓦亮，挥舞着长长的触角，彷佛要征服全世界。
更过分的是，他们还有翅膀。于不动声色之际突然舞动双翅，对你的脸来个突然攻击，每一只广东蟑螂都早已熟能生巧。
广东人都有一个不足为外人道的生活经验：在家里的任何一个角落，看见一两根“头发”，千万不要伸手去拔。
不然，你可能会有意外收获。
如果你坐飞机来到广州，落地之前就会看见一只硕大无比的蟑螂——我说的是白云机场。
不仅形状类似，连触须、脚毛都一应俱全。下一秒，彷佛就要振翅飞起，和天上盘旋的飞机比翼齐飞。
部分贴心的广东靓仔，在介绍完本地名物大蟑螂之后，还会贴心地加一句提醒：这个，不能吃。
难道还有能吃的？
当然。广东人吃的不是心比天高、战斗力超群的美洲大蠊，而是一种肥大鲜嫩的“水蟑螂”。
“水蟑螂”学名叫龙虱，虽然和蟑螂长得有三分相似，但并不属于蟑螂所在的蜚蠊目。
吃法和小龙虾有点像：去掉足翅和头，顺便拉出连接头部的内脏，再将肉放入口中。
据吃过的人描述，有一股自带的咸鲜味道，嘎嘣脆，鸡肉味。
看了岭南老鼠
我san值狂掉
在广东，老鼠绝不是见了猫就躲的食物链底端生物，而是可以和猫分庭抗礼的存在。
原因无他：这里的老鼠实在太大了。
看了这只重达7.5公斤的老鼠才明白，原来《黑猫警长》竟是写实纪录片：原来在有些地方，老鼠真的能吃掉猫。
没有了实力落差，猫狗之间达成了战略平衡。在其他地方是猫抓老鼠，在广东是猫和老鼠。
足以与天敌猫咪同桌进食的老鼠，面对人类自然不会有一丝一毫的敬畏。
两脚兽围坐桌边惊慌躲避，大老鼠在桌下气定神闲。至于瞅准人类打瞌睡的功夫爬上肚皮作威作福，对这群老鼠来说更是不在话下。
这种钻阴沟的坑渠鼠广东人当然不吃，但它的同类：田鼠、竹鼠、山鼠，都是广东人的盘中之物。
田鼠还有雅名，如果在菜单上看到“嘉鹿”、“天鹿”，不用怀疑——都是老鼠。
纽约客记者、前四川大学客座教师何伟曾经记录过他在广州萝岗吃老鼠的经验：“不算黏稠的汤汁里，依稀可见细长的老鼠腿、短条状的老鼠肋间肉，以及细小如玩具的鼠肋骨。”
大老鼠吃肉，小老鼠做酒。
这种老鼠酒现在已经不常见，但过去是广东靓女们坐月子时必喝的神器，用来防止产后风和月子病。
在这里
食物链的顺序是一门玄学
老鼠可以吃，蟑螂也可以吃。
还有一种看上去可以吃的东西：比手掌还大的蜗牛。
刚下过雨后的水泥地上，这种蜗牛会像雨后春笋一样争先恐后地冒出草坪，横行在空山新雨后的水泥地面上。
它们不紧不慢地滑过地上的水坑，只在身后留下一道硕大而晶莹的黏液。
看到它闲庭信步的步伐，广东人和我的思绪都不约而同地再次偏离到了食物上。
不过，广东人想的是：这蜗牛可不可以吃？
而我在思考：这蜗牛会不会吃了我家狗？
上网一查，果然，深圳卫健委已经紧急发布贴心告示：大雨后遍地爬的大蜗牛，不能吃！
这种硕大的蜗牛来自遥远的非洲，却在气候独特的广东找到了自己蜗生的归宿。它们的黏液中能携带多种寄生虫，特别是广州管圆线虫，它能够寄生在人体中枢神经或脑脊液中，引起脑膜炎。
提醒很及时：想必已经有相当多的广东人已经凑齐了一盘，已经剥好洗净就等下锅了。
大蜗牛不一定能吃掉我家狗，但广东还有一种生物，肯定能吃了我。
相信我，当你步入一家岭南园林的时候，要当心。千万站稳扶好，一定别掉到池子里去。
不然，这群条条都有手臂粗、在水池中翻滚涌、张大嘴等着食物的锦鲤，给你带来的，恐怕不是好运。
作者 | 喜旺
