来源：野武士财经

30元一瓶的法国进口红酒、10块钱3盒的泰国泡面、2.5元一袋的菲律宾果蔬干，9.9元一箱的欧洲进口面包、看到这个价格很多人都心动不已，而且根据标签和条形码来看，也都是货真价实的正品。

没错，在国内的很多门店和电商网站，如今出现了一大批这样的特价进口产品，而这些产品都有一个共同的特征，那就是临期，换句话来说也就是即将快要到保质期截止日了。

我们知道，在欧美日等很多发达国家，食品都会给出一个最佳赏味期，一旦过了最佳赏味期，但是还没有到保质期截止日，这些临期产品都会降价出售，或者被商家直接捐给慈善机构，提供给一些低收入人群作为生活保障品。

而如今，这些国外的临期产品，成了很多公司的创业项目，甚至被很多人专门开店售卖。

因为，除了外国进口4个字加持，再加上人们的猎奇心理，许多国人对海外的食品跃跃欲试。

近两年，国内出现了很多临期食品的特卖平台，而且融资金额都高达千万美元，模式就是将国外临期食品进口到中国，利用中国消费者贪便宜和猎奇的心理售卖。早在2018年,电商平台好食期的母公司就获得阿里巴巴独家1.1亿元C轮融资；而临期食品电商平台甩甩卖也于2019年3月获得3500万元战略投资。

这个项目目前还属于偏门，很多人以为是好生意。原因在于，虽然临期食品临近保质期限，但是依旧有不少人愿意选购临期食品。

因为这类产品并未过期，食用起来可能口感差些，但却胜在价格低廉，不少临期产品售价都会比正常售价打五折左右，这让不少吃货们能够以普通食品价格买到进口食品。

临期食品售价打五折，难道不会亏本吗？这个行业真的“暴利”吗？

事实上，这个临期产品行业确实很“暴利”，当前国内临期食品行业规模已达上百亿，但是能赚钱的电商平台也没有几个。

表面上看价格会非常吸引消费者，但是这个商业模式的问题在于，它的目标对象是那些价格敏感者，这就会倒逼商家进口最为廉价的临期产品，最终在日期控制和价格控制的双重风险下，会让很多企业平衡，最终大量的临期进口食品特卖平台以倒闭收场。

但是，也有很多人因此而挣到了钱，因为找对方法，通过招商开加盟店的模式，临期食品特卖就会店的利润滚滚。

据业内人士透露，一家生意好的临期食品售卖门店，每年销售额百万，利润也高达二三十万。商家临期食品进货价格也非常低，一包售价5元的临期食品，拿货价最多不超过1元。

既然做临期产品这么赚钱，他们又是怎么开店的呢？

设立在三四线城市，主要在县城

做临期食品，门店开在县城会比城市更加适合。大城市的人对食品要求较高，也更加追求新鲜的保质期和品质。虽然临期食品质量有保障，但是由于保质日期不新鲜，不少人都会选择原价购买新鲜的食品，因此在城市里开门店竞争优势会被削弱。

恰恰相反，县城人群就不会如此刻意关注这些问题，比起保质期，他们更加注重实惠的价格。二者之间的差别就是心理接受度的问题，因此做这行应当多学学拼多多，从农村包围城市的策略，不断下沉市场赚钱的机会也就越大。

店铺一定要开在大型超市旁边

进入临期食品行业，首先就要选择一个合适的门店，门店对于客流量发挥了重要作用，选对了门店，相当于成功了一半。

在选择门店时，首要选择开在生意火热超市的旁边。生意火热的超市自带客流量，避免自己前期加大宣传，加上消费者在购买商品时都有货比三家的习惯，在超市逛了一圈后，看到旁边的临期食品店，也会顺带进来逛逛，当发现同款食品价格还占据优势时，就会选择直接下单。

临期食品行业最大的竞争是和新鲜日期同款食品的竞争，因此为了加大价格优势，在选购食品时，应当首要选择进购一线品牌的食品，店里一线品牌食品最少要占据80%份额，这样才能把价格优势发挥到极致。

试想，一包一线品牌食品传统超市售卖30元，而临期食品店只卖10元，这其中的价格优势会给消费者直接冲击，从而促进出单几率。