1、麻婆豆腐
麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，质料主要有豆腐、牛肉末（也能够用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味怪异，口感顺滑。如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
2、回锅肉
回锅肉是一种烹饪猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味怪异，色泽红亮，肥而不腻，进口浓香。起源四川屯子区域。古代时期称作油爆锅；四川区域大片面家庭都能制作。所谓回锅，即是再次烹饪的意思。回锅肉在川菜中的职位非常重要的。回锅肉一直被觉得是川菜之首，川菜之化身，提到川菜势必想到回锅肉。它色香味俱全，色彩养眼，是下饭菜之首选。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，每家都有本人的秘方。
3、夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红葱茏，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，色彩透亮；把箸进口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。平时以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常可口。
4、四川宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道著名中外的特点传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，本来叫油爆鸡丁，因它为清代山东巡抚丁宝桢独创，丁又曾被封为“太子少保”(又称“宫保”)，旧友们便将此菜冠以丁的封号，改称“宫保鸡丁”。后丁宝桢任四川总督，将此菜带入四川成都，经四川厨师的加工革新，其做法加倍考究，品质更为精良。后被四川的官员作为贡菜献给皇帝，发展成为御用的名菜。川菜宫保鸡丁用的是鸡脯肉，使用油酥花生米和干辣椒节，味务必是辣型荔枝味。辣椒节炸香，突出糊辣味。
5、冒菜
冒菜是一道以肉类、豆成品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特点的传统小吃。冒菜非常为考究的服法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，滋味又香又辣，甚为可口。冒菜费用便宜，麻辣鲜香，既解馋又下饭，赢得了群众的喜好。
6、开水白菜
开水白菜是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后出处川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。开水白菜以北方的明白菜心来制作，配以鸡汤调味，非常后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜清雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，却幽香爽口
7、醪糟烧肉
醪糟烧肉，已属少见，参汤烹制更显高贵，肉色红亮，进口化渣，味醇汁浓，醪香浓郁，有肉之肥胖而无肉之肥腻。此菜色香味形俱佳，风味怪异，为川菜红烧肉之一绝，五花肉富含卵白质、脂肪，且卵白质是彻底卵白质，它的氨基酸组成与人体氨基酸组成基本相像，故容易被人体消化吸收。加之成菜的分外工序，使脂肪大量糖化，更容易被人体吸收。
8、甜烧白
四川九大碗之【夹沙肉】，也叫【甜烧白】。甜烧白是一道四川的传统名菜，属于川菜。主要食材是五花肉，糯米，豆沙。将豆沙夹入肉片蒸至酥软作甜食上桌。菜肴名称取名怪异，吃起来鲜香甜糯、肥胖形美，色泽红亮，咸美味浓，泡软适度，肥而不腻。口感口感俱佳，深受本地公众喜好。
9、鸡豆花
鸡豆花是四川区域特点传统名菜，至今已有百余年的经历。此菜为四川厨菜的看家菜，成菜颇有特点，为川中清淡醇厚的代表菜之一。是一道制作极为精细的工艺菜肴，在四川道佛宫观，香积厨有“吃鸡就似鸡”、“吃肉就似肉”的烹饪技艺，即将素料制成有荤味的菜肴，即所谓“以素托荤”。
10、钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的经历。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特点。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具样式。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府定名为优质名小吃。
经常点外卖的朋友看过来，这个平台的优惠券额度特别大～
每天都可以领券，而且当天用掉后还可以再领，不用开会员。
今天我是看到好多人都领到大额的券，点几块钱的外卖，几块钱的奶茶。
安利给你们哦，可以体验一下，识别下面二维码就可以了，不需要的时候不管它，有需要的时候记得想起它，就给你带来省钱的快乐。
