文/徐城北
这三四年内地梨园的变化很大，经费多了，演出活动也出现了新的面貌。今年春天文化部就在武汉举办了第六届中国京剧节，推出了许多新创作的剧目。在舞台下，在新培养的演员之间，他们努力学习传统剧目，企图演出新的面貌，同时又加强了与观的交流。京剧在未来还有没有隐忧？这问题许多老观是有疑虑的，史上京剧冒热气的事件也不是没有，越是在这样的时候，越要加强它的冷静，也只有这样，京剧才能冷静对待外界，持之以地从现实走向胜利。
我是忽然想到这一点的。二三十年之前，我参加过中国作协组织的一个探讨饮食文化的笔会。我在会上向老作家汪曾祺请教，问他最喜欢的食品是什，它们又是怎出现的。汪先生想了想，才说：「就我而言。好吃的东西多是二三十岁时遇到的，那时我在昆明，正在上大学，同时也没什钱……大饭馆中卖得很贵的菜，离开青年之我是很远的。」说到这他话锋一转，「人，几乎是所有的人，当他又活了一些年纪，当他四五十岁时，他才会十分偶然地理解到他最爱吃的是什。这时，他会在二三十岁喜欢的饮食中有所选择，他终於从中选择出让他记忆了半辈子的菜。譬如我，去云南之前我去过上海，也在北京呆过不短的时间。我尝过三个地域中大大小小又高高低低的食品。於是形成了后来的最爱。我终於是吃过了，也写文章谈过了，甚至还在宣纸上画过了。我觉得这个从二三十岁到四五十岁的说法很有些道理，我打算再琢磨一下，以后写一篇专门的文章，甚至是书，它还有个副标题，就叫“答徐城北问”。」
会议散了，很久之后我又遇到汪曾时，便上前问他那本书写了没有。他摇了摇头，「一个字还没落纸呢？但问题却想了不少。」我立刻发问：「譬如」
「譬如他，或者说是作者的我他二三十岁时，应该是在哪儿吃饭的呢？总应该是一个城市，总应该在一个不大不小的城市，譬如昆明。但吃东西的这个人，又应该有一些自己的经，他不能一生下来就待在昆明，他需要有一些自己在吃喝上的经。他需要有些自己的经，他需要到过自己的一些地方，即使是吃喝，也需要有些碰撞与感慨，我有幸此前到过北京和上海，再加上我老家在江苏的高邮，这就加强了我在昆明饮食上的比较，我遇到问题就不免有感触再进一步就是寻找变革它的办法了……」
如今，我们面对的则是发展在大城市北京、上海、天津的京剧，不管它演出於这些城市的什戏园子，哪怕是最小最小的戏园子，但它的法则也应该是非常大并非常正确的。今天，我们让北京、上海、天津的一新戏进入国家大剧院不算是什难事了，观中的一代新人就可以遇到自己二三十岁任何的风景。但京剧的真正成熟，总还需要有自己的「四五十岁」，这种成熟的风景还远不是现在就可以看到的。因此我们现在还需要等，或者需要把京剧放下去锤炼，因京剧在二三十岁之后，还需要走向四五十岁的更多的锤炼呢！
