宴席无论是在农村还是在城市，以前只出现在婚丧嫁娶中。即，遇上红事或白事，东家才会当成大事来办，设宴请客。这实属人之常情，无可厚非。
时代在发展，人们生活条件不断改善，思想观念、价值理念也在改变，宴席也在变化。宴席的名目越来越多，形式多样、五花八门。除传统的红喜事、白事外，盖新房、迁新居、孩子百日宴、周岁宴、升学宴、荣升宴、老人寿宴、参军宴……宴席名目之多，让人眼花缭乱，叹为观止。
随着宴席形式增加的还有宴席的成本和数量，以前的“八大碗”如今也变了样，满桌的鸡鸭鱼肉等都已经是最低配置，烹羊宰牛很普遍。东家办次事，至少要花上两三万元的烟酒茶和菜钱，如果请的桌数多，成本就更高。在许多地方，通常要宴客三天，比较耗时费力。
办事请客吃酒成本这么高，来吃酒的人礼金自然也水涨船高。从几十年前的一升包谷或半升米，或2元、3元、5元，到如今的200元打底，上不封顶。办事随礼之风，逐年看涨。一年下来，少则要送出三四千，多的就不说不准了。
遇事如何送礼，在中国是门掂量人情世故的技术活，很伤脑筋。送多送少颇费思量：送少了没面子，送多了心疼。其实，常礼是个人情，厚礼是笔账。如果为难，就少送点，甚至就不必送，也不指望来。别想那么多！人与人之间的情谊关系，如果仅以利论，就没意义了。以义相交，才能长久，才不累。
送多送少，主要看彼此间的关系亲疏，其次看之前对方送了多少。无论农村还是城市，基本上都有“你送多少，我还多少”的惯例，彼此心中都有数。通常，还礼时会适当添一点。对于之前没有“迎来送往”过的，那就各人随意了。除红白大事外，办事请客收礼，就像一场“零存整取”的游戏。在这场人情游戏中，没有输家，也没赢家。
人情这个东西，说复杂也复杂，说简单也简单。有时重如山，有时薄如纸。关键在你如何看待它！很多人有时也烦各种“人情”往来，却又深陷其中欲罢不能。其实，待人接物心思简单点，也就没那么多烦恼。我们虽然做不到“君子之交淡如水”，但尽量减少些人情往来和应酬，活得简单些、轻松些，是可以做到的。各种迎来送往的应酬礼金，一旦卷入其中，是永远也算不清、还不完的人情债。
正常的红事、白事，对于一个家庭而言，实属大事，东家设宴请客，符合传统礼节，大家都理解都能接受。除此之外，各种名目的频繁的“办事请客”，就有些不正常了，容易让人产生联想“办事请客”的动机。说什么礼尚往来、人情世故，其实都是人的虚荣心和私心在驱使。说到底，除了红事或白事外，自己的任何一件“大事”，在别人眼里都是小事，甚至都不算什么事。
宴席就像一个怪圈，各种名目的“办事请客”，送礼、回礼，再送礼、再回礼……如此不停地地循环往复，形成一个转速越来越快的“人情旋涡”，人人都被卷入其中，有苦难言却又无法自拔，也想叫停却停不下来。大家都明白：宴席是“一家摆十家亏”。你摆、我摆、大家摆，变着法子都要摆。不摆，以往送出去的岂不打水漂了？！似乎，是有些纠结。谁都不想得罪人，谁都不愿多吃亏。
类似这些花样百出的“办事请客”宴席，已经变味了，已经让人闻之色变了。每年五六次甚至八九次“吃酒”，谁不心慌慌？！很多人已经深有体会、深受其害，也希望有种力量能刹刹这股不良风气。“冰冻三尺非一日之寒”，任何一种社会风气，都是逐步形成的。农村有句老话“路，是众人踩出来的。”形成如今这种不良的社会风气，绝大多数人都有份。如同洪灾发生时，没有一滴水是无辜的。
农村频繁的“吃酒战”，多数属“劳民伤财”之事，铺张浪费在所难免，累人累己，渐成“公害”。再不制止，会让不良风气愈演愈烈，耗费农村经济发展成果，损害绝大多数人的利益，“振兴乡村”也会打了折扣。
“办事请客”泛滥成灾，内耗严重，必须遏制规范。一要出台相关的“村规民约”，明文规定除红白事情外，其他一律不准大摆酒席请客；二要转变观念，频繁办事请客，累人累己讨人嫌；三要加大移风易俗的宣传力度，树立节俭办事的新风尚。多管齐下，各方配合，不良风气才会逐步改进！
