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絢爛中餐 第13屆『南加亞洲食品展』洛杉磯熱鬧開幕

发布日期:2019-03-13  来源:美新社



【美新社洛杉矶訊】南加州作為全美最大,成長最快的亞洲食品聚集地,可謂一個嘗盡人間美味的天堂。各族裔既可體驗最純粹正宗的亞洲美食,品嘗最新的食譜,也可學習新的烹飪方法,南加州是大家一站到位的首選,而由Asian Food Show Inc. 主辦的『南加亞洲食品展』(Southern California Asian Food Show)恰將一切匯聚其中。

2019年3月12日,專門針對美國亞洲餐飲行業的『南加亞洲食品展』在洛杉磯Whittier市盛大舉行。該食品展迄今已成功舉辦十三屆,而本屆的主題是“絢爛中餐”:通過不同顏色的食材搭配,利用色彩與食材的融合創造一場視覺盛宴,讓中餐仿佛穿上彩衣,呈現一個新的面貌,令人賞心悅目。

Asian Food Show Inc.的創始人兼總裁、大聯食品公司總裁朱晧元(Damon Chu)致辭歡迎來自華裔、日裔、韓裔、墨裔、以及美國主流社區的同行代表們歡聚一堂。

Asian Food Show Inc.的創始人兼總裁、大聯食品公司總裁朱晧元(DamonChu)介紹創辦食品展的初衷,早年很多華人移民美國,為了下一代更美好的未來,艱苦創業又找不到更上一層樓的方法,Damon和當時富有熱情并具有影響力的公司聯合起來創辦了『南加亞洲食品展』,旨在為餐飲行業提供一個交流平台,無論新老從業者都可從中學習了解最新食材的工藝和技術等行業知識經驗,找到適合自己的新產品,進而提升品質檔次、擴大利潤空間、拓展自身經營。

特别邀請同行業者前來品嘗、了解最新的食品和配料,以便大家掌握行業最新資訊,學習最新的技術趨勢和市場動態,改進現有的菜譜,從而提升水平,拓展市場,創造新的商機。

展會期間,也邀請傑出廚師現場交流心得和經驗,願所有餐飲從業者從中受益,創造更多的利潤。更期待借此展會把亞洲食品發揚光大,使更多的人體驗到亞洲飲食文化的魅力與精彩。 

此屆會場中不僅有由日本冰雕大師Koichi Kuramoto(上圖)帶來的大型冰雕藝術展出;名廚趙師傅(阿勇,下圖)還帶來了蔬果擺盤雕花作品,并現場教學示范雕花技巧。



參觀者在展會中還可以品嘗到聞名遐邇的和牛,俗稱“雪花牛”,體驗 “入口即化、唇齒留香、肉嫩多汁的獨特風味。


本次展會匯集了眾多亞洲餐飲的新產品,比如由日本研發、全球首創的彩色麵包糠,它由各種天然材料的原汁提取製作,無人工添加色素,天然健康。


“自動煮波霸機”是首次引進美國的新發明,這對甜品店和餐館都是一個新體驗。味道濃郁的專業即食奶茶搭配免煮波霸更加省時省力、簡單方便。可點綴餐點的色彩系列如湯圓、爆爆珠、彩色海藻,等等。



各式古早味的中式甜點,香酥鬆脆的臺灣長油條,各式包子麵點,油炸小吃,在保留傳統美味的同時又有更多的新作風,新呈現。



另外還有日式拉麵專用的調味麻筍,亦可作為中式湯麵配料和佐餐材料。以及日式 “黃金”咖喱,口味溫和,老少皆宜。 


山東省代表團合影

本次活動不僅匯集了美國知名餐飲店、零售商、批發商、 分銷商巨頭參展,還有來自中國大陸、臺灣,日本、 加拿大等地區各大知名品牌廠商的踴躍參與。中國農業部組織的以山東省為主的知名企業還帶來了最暢銷最流行的有機認證食品,大豆蛋白等農副產品。


山東省代表團團長、山東省農業展覽館高傳傑館長(左)做中文推介,并通過英文翻譯,傳達給到場的各界來賓

本展會受到廣泛關注,部分海外廠商因為地域等各種原因不能親自參展,皆準備了產品請主辦方協助展示。此次展覽品種多樣,令人目不暇接、駐足流連,實際參展商近百家,吸引專業參觀人數多達上千人莅臨。

新材料的運用,將讓食譜更多樣化、更具特色、更上檔次、更吸引顧客、更緊跟潮流的步伐。只有不斷的研究與創新,改善中餐的品質,提高影響力,才能讓每一位從業者實現餐飲夢想。南加亞洲食品展讓大家對中國餐飲有了一個全新的認知:絢爛、美味、健康、高品質、時尚而又豐富多彩。民以食為天,食以質為先,新概念的中餐必將引領美食潮流,向全世界展示舌尖上的中華美食。

此年度展會只有一天,專門針對餐飲業,只邀請美國本地的食品批發商、零售業主、餐館超市採購經理、廚師或專業學徒等相關專業人員參觀,不對公眾開放。為回饋同業,一切費用皆免,展會展示期間無任何買賣行為。如果今年不幸錯過,主辦方歡迎明年再來參觀和洽談。

『南加亞洲食品展』官方網站:www.asianfoodshowinc.com





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