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大年三十晚上的年夜饭做几个菜比较合适?

发布日期:2019-02-01  来源:
    春节越来越近了,相信大家年货都差不多齐备了吧,是时候开始琢磨年夜饭具体做些什么了。而年夜饭这一餐做几个菜,我觉得还是得看家里几口人和各地方的习俗来决定。


    我们家四口人的话一般过年最多只会准备差不多10个到12个而已,而且其实主要的蒸、煮、炒的热菜和汤之类的也就那么六七个,其他的会再做一些凉拌的、提前卤制的东西,还有一些亲戚朋友从各地送来的特产之类的,这个时候尝个鲜。

    因为如果做的太多了实在是吃不完,扔掉太浪费了,但是一顿顿的吃剩菜也不是个什么好事情,所以现在基本上也就“意思”一下,毕竟过年还是多少有点仪式感嘛,十道菜也算是对应一个“十全十美”的好兆头。


    其实按照一些老人们的回忆,他们很早以前过年的时候是真的很尽力的在维持一个“排场”。因为那个时候普遍都不富裕,过年的时候就是辞旧迎新、犒赏自己和家人的时候,简单的说就是辛苦了一年了,一定要吃点好的,所以当然是尽可能的多、尽可能的鸡鸭鱼肉。

    不过对于现在这个物质比较充裕、人民相对更富足的时代来讲,年夜饭是不是“吃好的”好像已经不是什么很重要的事情了,更为被人们看中的是家的团圆,对未来一年新生活的期盼和祝愿。


    所以我觉得年夜饭的菜肴数量不必强求,只要合口味够吃就好了。可能有些地方的传统来讲单数好像不太吉利,所以一家人吃就至少6个菜取“六六大顺”的彩头,再多一些就8个菜也是不错的,关于“8”的吉祥话和谐音寓意就太多了,亦或者跟我们家一样10个菜“十全十美”。人再多就双数往上加嘛,只要不太浪费就好,毕竟粒粒皆辛苦嘛,都是辛苦一年赚来的。

    最后提前祝大家身体健康哦,新年有个好胃口!

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