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酒,让我们悲喜交加

发布日期:2019-01-23  来源:

□华   安

酒作为一种文化,在中国已有近五千年的历史。时至今日,随着科学技术的提高,酒的品种越来越多。以品牌分类,那可谓门类繁杂。以品质分类,浓香、清香、酱香不一而足。以生产原料分类,可以分为白酒、果酒、药酒、滋补酒、饮料酒等。在酒的品种、门类增加的同时,酒文化的内涵也在不断地发生变化。可以说,还没有哪一个国家给酒赋予这么多的文化和内涵。

朋友聚会、生日宴会、红白事宴会、招商会……无不与酒结下不解之缘。正如民间的俗语:无酒不成席,无酒不成宴。朋友、同事、邻里、上下级间的客套话中,经常说到“我们去喝两杯”,还没听谁说过“到我们家吃点菜”。

对于酒友们来说,酒可能是最好的媒介。因为围绕酒可以有许多让彼此感兴趣的话题。现在的商场、官场无不充斥着酒文化。酒可以联络感情,可以促成项目,可以拉近距离……喜欢酒的人,会给酒冠上一个堂而皇之的美名。

“相逢不饮空归去,洞外桃花也笑人。”它乡遇知己,小酌几杯可以道出许多乡情、乡音。久别喜相逢,借助酒的醇香,可以勾起很多美好的回忆。金榜题名时,酒可以让人分享成功的喜悦。

“感情深,一口闷。感情铁,喝出血。”如果用酒去丈量“纯爷们”的豪气,用酒去壮英雄胆,最终得到的永远是后悔。

随着社会文明进程的加快,酒文化也发生着质的变化。西方国家,已经极少有嗜酒如命的人了,无论什么场合,白酒正逐渐被葡萄酒取代。人家是品酒,我们是喝酒。在我国南方富裕地区,出于文明和爱护身体的需要,已经很少有人像北方人那样豪饮了。而北方人随着生活水平的提高,一改过去用小酒杯待客的习俗,全部换成了高脚杯、小碗等。

女人有了钱,首先想到的是如何让自己变得年轻、美丽。而男人有了钱,首先想到的则是吃、喝、玩。女人消费的是时光,男人消费的是生命。

就目前的社会现象来看,酒带给人们的痛苦远比快乐多得多,称酒为百毒之首,一点也不为过。

人类在发展,社会文明在进步,相信随着人们文化水平的提升、文明程度的提高,当健康、美好、文明的生活成为我们首选的时候,酒和酒文化也会回到它们的本意中去。

生活在今天的我们,暂时还需要去理性地对待酒和酒文化,不要人为地给酒添加过多的符号、意义。水、空气、阳光是我们生活中必不可少的,但酒不是,以前不是,相信以后也不是。

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