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翠袖乾坤:林貝聿嘉的保健湯

发布日期:2018-12-21  来源:

梁玳寧

 有些人,我可是見一次讚一次,沒有其他意圖,只是由衷欣賞。香港各界婦女聯合協進會主席林貝聿嘉女士便是其中一人。

 我當然有稱讚她的領導才能和辦事魄力,能統領香港婦女為國為港貢獻,所及俱是大事,真不是簡單的事。但我更讚羨她的細緻肌膚和煥發容光,每次見她,總想摸摸她的臉頰呢。

 林太和李曾超群是同學,李太今年八十一,想林太也不會年輕到哪裡。那天翻出舊照,林太竟比十餘年前還要好看和年輕,那是多不簡單的事呀。

 當然,林貝聿嘉女士有好基因,這位蘇州望族有位享壽一百零四歲的父親。母親年逾九旬之時,仍健康非常。她是自小就被培養得生活正常、飲食清淡和不偏食的好習慣。

 林太又珍存一道名為「二二二五八」的好湯方,作用為降低壞膽固醇,久不久,就取出飲用保健。慷慨的她亦從不介意將此方公開,廣傳親友,希望大家都獲得健康。

 用料為:二襾黑白背木耳、二襾瘦肉、二片老薑、五枚去核紅棗、八碗水(此乃二人份量,如一人飲用,可分兩日)。

 服法有二:若作保健用,每周可飲一次當湯水。若作食療用,須在早上空腹飲,連喝二十五天,方算一個療程。對減膽固醇和暢通血管有助效。

 黑白背木耳在雜貨店有售,一邊黑色、一邊白色,價格相當低廉。煮湯前要先浸軟發大,再斬切成適中的小塊。

 它含豐富的膠質和粗纖維,便秘者吃之亦有幫助,用來煮菜炆肉,甚至炒蛋,都是爽口的家常佳味。由於性質寒涼,也有薄血效,所以體質虛寒和長服薄血丸者,不宜常吃。

 不過,老薑、紅棗已能起調校作用。

 「盡心盡力,永不言休」,也是令林貝聿嘉女士維持精神魄力的好方法。當然,亦要健康良好才有幹勁,那是互相影響,互為因果的了。

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