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英格兰巴斯:蜂蜜色的温泉之城

发布日期:2018-06-21  来源:

在英文中,“洗浴”(bath)一词,就来自巴斯(Bath)这座英格兰西南部小镇的名字,它是英国惟一被列入世界文化遗产名录的地方,整个城市拥有蜂蜜般的色彩。公元1世纪,古罗马人占领此地,并在这个温泉村镇修建了大量浴场和供奉智慧女神的神殿。几个世纪以后,作为英国唯一的温泉城市,古城已成为上流社会趋之若鹜的度假胜地。温泉之旅总会有美食相伴,面对来自世界各地口味挑剔的游客,巴斯有自己的拿手菜单。

古罗马浴场里的矿泉水

我到巴斯,自然首当其冲去看最古老的温泉遗址,它是巴斯“热气腾腾的灵魂”。结果却跑了题,先享受了一杯“热气腾腾的矿泉水”,到底怎么回事?

古罗马浴场就在古城的中心,门口聚着很多人,非常容易找。我在等讲解器的间隙,好奇地拐到右手边一间名为“泵房” (The Pump Room)的餐厅张望,听说旧时便是贵族们休憩的地方。那里气势相当堂皇,摄政王时期的餐台,布置着白色的花朵和锃亮的餐具;有穿燕尾服的男人聚精会神地弹奏曲子;隔着巨大的落地窗,能看到六七米之下的地面,一池翡翠色的温泉水。

一位精神矍铄的老侍者,脊背笔挺地过来打招呼,绅士腔调十足地问:“有什么可以帮您的吗?”我笑着摇头,他问:“也许一杯巴斯特产的泉水怎么样?”

就在能望见温泉的窗边,有一座小小的鲤鱼喷泉,四条石头鲤鱼张口接住滚滚涌出的泉水,旁边竖着牌子:半英镑一杯。

我递过去半英镑,然后吃惊地从他手上接过一杯黄浊中带些青绿色的水,还微温。

“里面有很多矿物质呢!”老侍者鼓励我,“看过《公爵夫人》吗?那些贵族们专门来这里喝这种水。”

好吧,我一仰头,仿佛喝下了一堵粉碎了的巴斯蜂蜜色石墙,然后我们俩都笑了:“非常健康,不是吗?”

做客简·奥斯汀家

“他们来到了巴斯,凯瑟琳充满了欢乐的热望。一到达这个充满魅力的美妙地方,她的眼睛不住地四处打量,须臾之后,才得整顿思绪……而此刻,她已经感受到了这种名为欢乐的东西。”在小说《诺桑觉修道院》里,著名英国女作家简·奥斯汀这样描述女主角凯瑟琳初次到达巴斯小城的情景。

从古罗马浴场出来,我便去往基街40号,在顶楼的“奥斯汀茶室”里,边用茶点,边翻看她的作品。1801年,简·奥斯汀随退休的父亲来到巴斯定居,之前她来度过两次假,并曾想在这里出版《傲慢与偏见》。巴斯的社交生活以及下午茶时光,给她的作品添上了不少生动的作料,尤其在《劝导》和《诺桑觉修道院》中可以找到。

这是奥斯汀生活过的房子,虽然她不在家,可仍然每天热腾腾的下午茶都会准备好。乔治亚风格的屋子,垂着蕾丝边的窗帘,台子上摆了香甜的小食,精美的餐巾和桌布上都印着她诙谐的经典佳句。坐上不一会儿,那边楼梯就“吱嘎”作响,仿佛一个束高腰裙,头戴着“Bonnet”帽的简就要上来一起喝茶逗嘴了。

莎莉伦“英式包子”

“莎莉伦之家”(Sally Lunn's House)在巴斯老城通往古罗马浴场的一条小巷里,周围都是中世纪的建筑,而它又是这整条约克街上,甚至整个巴斯城中最古老的一幢建筑,可能古罗马人占领时代就已经有了最初的雏形。简·奥斯汀和狄更斯都曾是这里的座上客,现在它每天顾客盈门,为了能尝到刚刚出炉的“包子”。

“莎莉伦之家”烤的包子在整个英国都很有名,这可能跟巴斯是个度假小镇有关,来往的人多,这种烤得焦黄的圆形面包被带回去当礼品非常受欢迎。它皮脆芯子蓬松,散发出新鲜的麦香,一剖为二,可以甜吃,涂上蜂蜜、奶油、焦糖或者蓝莓酱;也可以咸吃,放上熏三文鱼或者火腿、芝麻叶、番茄和酱料。当然得有“莎莉伦之家”的热红茶做配角,吃得每个人都心满意足。

有意思的是,整个狭小的楼里,虽然仅能容一人上下,房梁窗棂都有些歪斜,却布置得美妙绝伦,既有烘烤室,又有餐厅、礼品店、办公室,甚至还有个小小的地下“包子”博物馆,完好地保留着“莎莉伦之家”从古罗马时代到现在的历史!

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