您好,鳳凰華人資訊網,今天是2018-07-18
网站首页 >> 打工经历 >> 正文

我在加国开烧烤店:自己给自己打工

发布日期:2018-05-26  来源:

金融风暴在我们措手不及之下席卷而来。每个周一来临都成了上班族的噩梦,生怕打开EMAIL收到的是一封可怕的解雇信;每个在工作当中紧急召开的会议都让大家心头一紧,走向会议室的路变得从未有过的忐忑不安,生怕听到又一次裁员的通知令;而平时嘻嘻哈哈的午餐时间,大家也都各自收敛的许多,有时候过了12点很久瞄准有人拿着饭盒去休息室才安心起身去吃午餐。拿人薪资,为人办事;但是同时也会受制于这一纸OFFER,随时都有被釜底抽薪的危险。

在这个要紧的当口,为自己打工,给自己做老板,也就成了很多人的梦想。但是做生意总归有风险,大部分的移民都是拖家带口,很难什么都不顾地去搏一场,所以梦想只是梦想。

夕子在这里要鼓励大家坚定信心,如果一旦工作失利也不要怕,毕竟我们现在身处的是一个鼓励创业的国度;只要你努力、坚持,总会找到自己的位置的。近期,夕子走访了处于创业初期的年轻人,让他们分享一下金融危机时代给自己打工的心得。

老唐红火的韩国烧烤店

老唐是一位从广州移民过来的厨师。从外表看来,老唐没有标准厨师的配置-胖胖的脸和圆圆的大肚子,反过来,他却是一脸书生文气的样子。老唐在国内是一级厨师,一直在国际性大酒店里做掌勺,可以说活得有头有脸,也对烹饪颇有心得。到了加拿大,餐饮行业的第一份工作,只有送餐可以最快让他养活自己,并且接触到餐厅的经营运转。两年之后,老唐由朋友介绍意外找到一份旅行社导游的工作。导游相对于送餐来讲,赚钱多很多,也稳定一些。走访各地,老唐越来越意识到需要发挥自己对餐饮业的爱好和天赋,于是老唐和两个朋友一起开了一间韩国烧烤店。

最初开始的最大困难是资金。老唐是一穷二白,只是过去的两年做导游有过一点点积蓄,其他两位朋友也是手头拮据,不能一下子提出那么多现金。做生意最重要就是现金流,如果现金流不能保证,生意就要关门。为了应付现金流的需要,老唐找了银行经理、贷款经理,费尽九牛二虎之力,才落实生意贷款。

第二大困难是定位食物种类和消费者人群,以及选址。这个漫长的过程耗尽了老唐和两位朋友的日日夜夜,最终定位的来源,是贷款经纪的商业计划书给了提示。在商业计划书中,反复提到的餐馆生意成功经验就是任食的流行和翻桌的效率。老唐和朋友决定用韩国烧烤来满足这两个基本需求,任食韩国烧烤作为市场流行的一种菜式,容易得到客户认可;任食可以保证一晚上最少两次的翻桌,并且提供大量免费续杯的饮料来迅速填饱客户的大胃口,这样可以加快客流的频率。这两个基本要素让老唐排除了最初很多稀奇古怪的想法,也是老唐现在逢人便说自己的幸运:"如果没有那份商业计划书,我真的不知道餐饮业的这些荆棘密布,如果自己尝试,不知道要走多少弯路,碰多少颗钉子。"

老唐至今运营着红火的饭店。不管是在大雪纷飞的冬天,还是在风雨交加的日子,屋里总是坐满了谈笑风生的客人,大块吃肉,笑声满屋。老唐在每晚驾车回家的路上,心里很踏实,因为他知道,接下来的一天会更好。

Copyright (C) 2013 usaphoenixnews.com 鳳凰華人資訊網 版权所有

扫描关注微信公众号
郑重声明: 本网站所刊载信息,不代表鳳凰華人資訊網观点。本网所有内容,包括: 文字、图片、音视或视频,凡来源注明:本网站的文章或作品,版权归本网站所有。作者仍拥有作品的署名权和收益权。特殊注明版权所有的稿件除外。 详情点击 这里
联系方式:usaphoenixnews@gmail.com    电话:(213)999-8299     页面执行时间:0毫秒