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难忘岷县的罐罐茶

发布日期:2018-01-14 00:00:00
              



    
   我在岷县曾经度过约十年时光,上大学前后各五年。生命中和岷县有着难以割舍的联系,

    我人生中第一个工作单位是生产建设兵团,兵团所在地就在岷县境内,距离县城68公里,离最近的行政区蒲麻公社,还要走五公里山路,这个区域当地人称为东山区。

    处于绵延大山之中的兵团生活枯燥乏味,每天生活的基本内容就是白天下地劳动、晚上大家坐在热炕上政治学习,就是读报纸。

    不学习的时候,单身男人就聚在一起喝酒、传小道消息、谈女人。

    这些单身男职工大都是来自青岛和天津的知青,少量的是定西孤儿院的孤儿。

    有本书《定西孤儿院纪事》中的孤儿就是他们,他们只是其中的极少部分。

    这本书的作者叫杨显惠,他还写了《夹边沟纪事》。

    当时杨显惠也在兵团,属于一个系统,他的单位在敦煌附近的安西小宛农场,安西现改名瓜州。

    休息天我们就会去离我们最近的蒲麻镇,这里每月有九个集市日,去买生活用品是一方面,另外去透透气,这里人迹罕至,希望看看被大山包裹的外面世界。

    有些同事家就在本地,他们和本地的农村姑娘结婚成家。我们去集市上,有时会受邀去他们家,喝茶、吃饭、喝酒。

    本地人习惯喝罐罐茶,我也就慢慢习惯了喝,我开始喝茶就从接触罐罐茶开始,至今仍坚持每天保留喝茶的习惯,但现在不同的是喝的不是罐罐茶。

    喝罐罐茶坐在炕上,炕上放着火盆,火盆上放个铁支架,壶放支架上烧水,水开了冲入放好茶叶的小罐里。

    小罐直径三公分、高五公分左右。略泡不超一分钟,然后倒出在小茶盅里,一饮而尽。习惯称“一口香”。

    第一次喝感到很苦,慢慢习惯了才可适应。

    当地人一般习惯早上就要喝罐罐茶,坐在炕上,边喝茶边吃放在火边烤的饼子,坐在热炕上,烤着火,如果有朋友就围在一起,共同享用。

    男主人喝完茶就下地干活,当地人说,上午不喝茶,没有精神,干活也没有力气。

    当地人请朋友到家吃饭,不叫吃饭叫喝茶,可见茶在人们生活中的地位之重要。

    该地冬天气温零下十到二十几度,炕一天到晚都是热的。冬天不能下地干活,一家人基本都是坐在炕上。

    到朋友家进门先上炕,主人招呼你喝罐罐茶,罐罐茶第一杯不能敬客人,第二杯才能开始敬客人,然后轮流喝。

    罐罐茶的茶叶属于生茶,大部分来自云南,甘肃本地不出产茶叶。

    罐罐茶和流行于南方的喝功夫茶,形式上基本相同,都是茶水分离,边煮边喝。

    喝完茶如果到吃饭的时间,就开始吃饭,吃了饭就喝酒。

    喝酒就没有时间限制了,可以饭前可以饭后,只要客人不走酒不可以断档。

    烟、酒、茶、饭真的是一家,都在热炕上完成。西北人的好客、豪爽在这几个方面体现得淋漓尽致。

    我在本地近五年的时间,本地的生活方式已经深深的融入我的生活。

    后来国家恢复高考我考入大学,在省会城市没有罐罐茶喝,但喝茶的习惯继续保留,改为茶杯泡茶喝。

    毕业后。按照国家的政策哪里来到哪里去,这时的兵团已经撤销,依据地域分配,我又回到岷县。这次分到县城里上班。

    在这里我工作生活了五年,因为专业不对口,离开了本地。

    西部本来比较贫穷,岷县尤甚。岷县资源丰富,因交通和地理因素,贫穷闻名全国,八十年代前,走出岷县拖家带口到各地讨饭的,岷县人最多。

    八十年代,媒体有记者问到北京开会的省级领导,如何解决岷县人的讨饭问题,答曰:他们讨饭是习惯。

    想到李商隐有“邑有流亡愧俸钱”的诗句,那时的官员已知守土有责,有愧疚之心。

    岷县是个历史沉淀深厚的地方,董卓、貂蝉是岷县人。貂蝉还算是爱国女英烈吧。

    朋友告诉我,红一方面军在岷县开会的旧址尚在,当地政府几年前重新修复,也有慎终追远之意。

    著名的“岷州会议”会址纪念馆景区位于岷县三十里铺村。1936年9月18日接中央军委北上电令后,中共西北局在岷州三十里铺村的葛生德家召开会议,会议讨论北上抗日的行动方向,统一了红军思想,朱德、贺龙、何长工等同志否定了张国焘提出的西进青海、甘北,以“打通国际路线”的主张,并力主北上与红一方面军会合,加之中央军委一再电催北上、张国焘的主张遂被否决。

    而当时总司令朱德、总政委张国焘、四方面军政委陈昌浩等同志就在当地葛生德家及其周边的居民家中办公、住宿。

    同时,在三十里铺村成立了甘肃省第一个省级苏维埃政府,由何长工同志担任主席。在岷县包家族村成立了岷县苏维埃政府,由红军干部张明远担任主席。

    并在南川、麻子川等三十四个乡,相继成立了乡村苏维埃政府。发动群众筹集粮款物资,护理红军伤病员,保证了红军的供给,使四万多红军的体质得到了恢复,动员3000多名岷州青年参加红军,组建了张明远任团长的新兵独立团,而参加这支革命队伍的3000多名岷州儿女,最后全部牺牲于高台。

    岷县二郎山上发现有秦长城遗址,始皇三十三年(公元前214年),遣大将蒙恬率三十万众,筑万里长城,西起临洮,东至辽东,延袤万余里。有些同志将古之临洮混淆为今之临洮。史学根据是不足的。现今临洮有一段秦长城遗址,但那是秦昭王所筑的,而始皇所筑之城,则由于拓地甚广,把起点延伸到了现今岷县。

    据《元丰九域志》载:“熙州(现今临洮)无古迹,秦长城在岷州界。”在唐代的《元和郡县志》、宋代的《太平寰宇记》、明代的《读史方舆纪要》和今人王国良的《中国古长城考》等各种文献都认为:“秦长城的起点在岷县”。二郎山上发现的秦长城遗址更是有力的证明。

    我当年考大学时,曾给与我极大帮助的两个人,几十年寻访终于找到了。

    他们是我生命中的贵人,如果没有他们当时的帮助,我的生命历程一定改写,而且肯定会经历更多的磨难。

    去年我们见了面。他们说岷县现在已经今非昔比,声名远播。尤其是本地的农副产品、旅游生态资源都在陆续的开发中。

    这里的旅游资源闻名,是因为交通不便人迹罕至,一旦交通便捷了,生态资源会不会被破坏,也不一定。

    我问他们是现在是否还有喝罐罐茶的,他们说城市看不到了,农村偏远的地方还有,我生活工作过的东山区肯定还有,那地方比较偏远。我说有就好,我还有去体验的机会。

    我在岷县工作的几年间,我主要从事技术培训,很多学员现在都是水电系统的骨干,至今我常常会想起他们。


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