是一种“世界语言”，从某种程度上来说，一个地区的美食还反映了该地区人民的人生态度及智慧。雪白桌布上摆着橄榄油、葡萄酒，烛光中，菜一道道上来了，第一道菜是被大理石板压了近一年的生咸肥猪肉，而后是意大利式鲟鱼块……不错，这就是属于托斯卡纳的“美食语言”。
托斯卡纳的特别菜单
托斯卡纳菜从本质而言属于农家菜，橄榄油、咸肉、奶酪和葡萄酒这些是托斯卡纳菜常用的原料。从舌尖开始的美食体验是具体而生动的。
葡萄酒“醉”讲究
除了可口的托斯卡纳菜，意大利人有着深厚的葡萄酒情结，他们对于葡萄酒的每一个细节都很有讲究：用某一瓶酒配什么菜、什么奶酪都是极为重要的事。在托斯卡纳，有5种红葡萄酒可不能错过。
BRUNELLODIMONTALCI?NO蒙大奇诺的布鲁耐罗它由特定在西耶纳省出产的桑娇维塞SANGIOVESE葡萄所酿成，呈鲜明的宝石红色，具有典型的紫罗兰微香，酒体丰满。
CARMIGNANO卡尔米尼亚诺呈宝石红色，它需要在橡木桶或欧洲栗木中陈酿8个月，并至少要在采摘2年后方可面世。
CHIANTI奇安蒂它或许是意大利在世界上最有名的葡萄酒了。它呈鲜明的宝石红色，经陈年后偏向石榴红色，品尝时能感觉到灌木下的紫罗兰香及草莓酱香。
CHIANTICLASSICO“古典”奇安蒂它是佛罗伦萨和西耶纳省CHIANTI产区的很古老的品种，它具有钻石一样的光彩。
VINONOBILEDIMONTEPUL?CIANO普乐恰诺山的贵族这种最古老的葡萄酒产于锡耶纳省的MONTEPULCIANO镇一带，距今至少已经有7个世纪的历史了，呈宝石红色，具有紫罗兰和草莓的味道。
