2015年7月31日，由中国华侨历史学会、中国华侨华人历史研究所主办的“中国侨联华侨华人研究系列讲座”在中国侨联机关七层会议室举行。美国加州州立理工大学普莫娜分校历史系王作跃教授主讲《华人华侨科学家：留美科学家历史研究》，美国加州州立理工大学普莫娜分校亚裔研究刘海铭教授主讲《美国华人饮食历史与文化》。本次讲座由中国华侨历史学会秘书长、中国华侨华人历史研究所副所长张秀明主持。
王作跃教授在《华人华侨科学家：留美科学家历史研究》中认为，1949年在美国有5000名中国留学生和学者，20世纪50年代有1200余人回国，其余的留在了美国。1972年尼克松中国之行后，中美两国的华人华侨科学家重新恢复了联系和交流。
王作跃结合自身的求学和工作经历，回顾了近代以来中国人的留学历程。他认为西方（尤其是美国）留学回国的科学家与工程师是1949年后中国实现技术现代化的重要基础之一，尤其是20世纪70年代以来，华人科学家在中美关系正常化、科技交流、接受留学生等方面起到重要作用。1978年后中国留美科学家注入新活力，1985—2005年间有4万留学生在美国获得科学、工程博士学位，在促进华人跨国科学共同体的形成、两岸交流和统一等方面做出不少贡献。
王作跃还提出了科学家华商的概念。他认为20世纪70年代末中国改革开放开启以后最大的一个需求是以贸易形式引进以美国为代表的高科技，在这个过程中，除了一些著名科学家在这方面公开呼吁之外，还有一些美国华人科技专家直接创建高科技贸易公司，以合法、公开的方式推动中美高科技贸易，从而成为独特的科学家华商群体，这些人在推动美国合理开放对中国高科技方面美国华人科学家起到了重要作用，今后美国科学家华商仍然是两国科技交流合作应对重大全球挑战的重要力量。
刘海铭教授在《美国华人饮食历史与文化》中以广东餐馆折射出的粤菜文化为例，谈到中华文化在华人中餐馆发展中起到的重要作用，他认为谁拥有和控制文化，谁就能起到至关重要的作用。中餐馆的多元风味反映了华人多元的文化背景。主流媒体对华人定性常常忽视其多元背景。其实,华裔族群比美国任何其他族群都具有多元性。中餐馆反映了中国移民是一个多样性的群体，华人移民不同的地理背景及他们对母国文化的情结,使中餐业成为一个丰富多彩的饮食文化世界。刘海铭认为，中餐馆在美国社会中已经有相当长的历史，已成为美国最流行的族裔食品之一。中餐在美国既有其族裔性,也有其跨国性。从中餐业的发展中，可以看到新移民如何成为美国社会中不可分割的一部分。他们没有被彻底同化,而是依旧保留着他们的饮食习惯并将之发扬光大,使中式菜肴逐渐成为不断变迁的美国饮食文化的一部分。
王作跃、刘海铭两位教授的精彩讲演引发了现场听众的强烈反响，大家就留美与回国科学家的贡献比较、留美科学家的心路历程、科学家华商的影响作用、中餐馆在美国面临的问题及未来发展前景等进行了热烈讨论。
来自北京大学、北京华文学院等机构的专家学者，中国侨联机关各部门及中国华侨华人历史研究所的工作人员30余人参加了本次讲座。
